4

Personnes

10 min

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Temps Total

Ingrédients

Garde manger Liste de courses
150 g de mâche
Ajouter à mon garde-manger
2 betteraves cuites
Ajouter à mon garde-manger
200 g de lentilles
Ajouter à mon garde-manger
1 poire
Ajouter à mon garde-manger
Vinaigrette
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Ajouter à mon garde-manger
3 cuillères à soupe d' huile d'olive
Ajouter à mon garde-manger
1 cuillère à café de miel
Ajouter à mon garde-manger
sel
Ajouter à mon garde-manger
poivre
Ajouter à mon garde-manger

Préparation

  1. Rincez et égouttez les lentilles
  2. Faites cuire les lentilles dans trois fois leur volume d’eau
  3. Lavez et égouttez la mâche
  4. Coupez les betteraves cuites
  5. Lavez, épluchez, retirez le trognon et coupez la poire en cube
  6. Préparez la vinaigrette : Fouettez le vinaigre de cidre avec le miel et l'huile d'olive puis salez et poivrez
  7. Dressez les assiettes avec la mâche, les betteraves, les lentilles et la poire
  8. Arrosez de vinaigrette et servez.

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