Bugnes
4
Personnes
45 min
Préparation
5 min
Cuisson
50 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
500
g de
farine
3
oeufs
100
g de
beurre
50
g de
sucre
2
cuillères à soupe d'
arôme de fleur d'oranger (facultatif)
1
sachet de
levure de boulanger
sucre glace
1
pincée de
sel
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et formez une boule
- Couvrir et laissez lever pendant 1h
- Dégazez et étalez la pâte sur un plan de travail fariné
- Découpez des losanges et faite une entaille au milieu avec une roulette à pâtisserie
- Couvrir et laissez lever la pâte encore 1h
- Mettez à frire les bugnes et faites- les dorer environ 1 min de chaque côté
- Égouttez-les et déposez-les sur un plat recouvert de papier absorbant
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
