Gratin d'aubergines
4
Personnes
15 min
Préparation
40 min
Cuisson
55 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
2
aubergines
50
cl de
coulis de tomates
1
gousse d'
ail
250
g de
mozzarella
50
g de
fromage râpé
huile d'olive
1/2
cuillère à café de
thym séché
sel
Préparation
- Épluchez les aubergines, coupez-les en rondelles et les faire dégorgez en les saupoudrant de sel
- Dorez les aubergines des deux cotés dans un peu d'huile puis égouttez-les
- Pelez et hachez l’ail
- Préparez la sauce tomate : faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et incorporez le coulis de tomates et l'ail haché
- Puis ajoutez les herbes, salez et poivrez. Laissez cuire environ 10 min
- Huilez un plat à gratin et dressez une couche d'aubergine, une couche de sauce tomate et de fromage râpé
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients
- Disposez sur la surface des rondelles de mozzarella et arrosez d'huile d'olive. Préchauffez le four à 180ºC
- Enfournez pendant 30 min.
