French fries
4
Personnes
15 min
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
4
pommes de terre (type bintje)
huile de friture
sel
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et lavez-les soigneusement pour enlever tout résidu de terre
- Séchez-les avec un torchon propre
- Coupez les pommes de terre en bâtonnets de la taille des frites que vous désirez
- Assurez-vous de couper les morceaux aussi uniformément que possible pour une cuisson uniforme
- Préchauffez votre friteuse à 175°C
- Si vous n'avez pas de friteuse, vous pouvez utiliser une grande casserole avec de l'huile
- Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de commencer la cuisson
- Plongez les bâtonnets de pommes de terre dans l'huile chaude en les faisant cuire par petites quantités pour éviter de surcharger la friteuse ou la casserole
- Faites-les frire pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
- À l'aide d'une écumoire, retirez les frites de l'huile chaude et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile
- Saupoudrez de sel si vous le souhaitez
- Répétez le processus avec les autres bâtonnets de pommes de terre
- Servez immédiatement vos frites maison bien chaudes.
