Beignets moelleux
4
Personnes
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
300
g de
farine
1
oeuf
100
ml de
lait tiède
30
g de
beurre fondu
7
g de
levure de boulanger
25
g de
cassonade
1
sachet de
sucre vanillé
1
pincée de
sel
sucre glace
huile de friture
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel, le sucre vanillé et la cassonade
- Faites un puits au centre et ajoutez la levure
- Incorporez le lait tiède, le beurre fondu et l’œuf
- Pétrir l’ensemble jusqu’à obtention d’une pâte homogène
- Laissez lever 1h30 à couvert
- Farinez votre plan de travail puis étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ
- À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre coupez des ronds
- Les trouer au milieu avec un petit rond d’emporte-pièce ou le bouchon d’une bouteille
- Couvrez et laissez monter 30 minutes minimum
- Faites chauffer un bain d'huile, plongez-y les donuts et faites-les dorer des deux côtés
- Égouttez les donuts sur du papier absorbant
- Laissez refroidir puis enrobez-les dans du sucre glace.
