Gâteau de Savoie
6
Personnes
15 min
Préparation
45 min
Cuisson
1h min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
60
g de
farine
4
oeufs
30
g de
maïzena
1
zeste de
citron
100
g de
sucre
1
sachet de
sucre vanillé
1
sachet de
levure chimique
1
pincée de
sel
sucre glace (facultatif)
Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez la farine progressivement, la maïzena et le zeste de citron râpé
- Bien mélangez
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel
- Puis incorporez-les délicatement à la préparation en mélangeant avec une maryse
- Versez la pâte dans un moule beurré
- Préchauffez le four à 180°C
- Enfournez pendant 45 min
- Laissez refroidir avant de démouler
- Saupoudrez de sucre glace
