Schaumrollen
6
Personnes
20 min
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
Décor
sucre glace
Meringue
2
blancs d'
oeufs
100
g de
sucre en poudre
1
cuillère à café d'
extrait de vanille liquide
1
pincée de
sel
Pâte
1
rouleau de
pâte feuilletée
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé
- Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en bandes d'environ 2,5 cm de largeur et 15 cm de longueur
- Enroulez chaque bande de pâte feuilletée autour d'un cône en métal ou en bois (ou utilisez des tubes spéciaux pour Schaumrollen si vous en avez) pour former des tubes
- Assurez-vous de bien sceller les bords pour éviter que la pâte ne se défasse pendant la cuisson
- Placez les tubes de pâte sur la plaque de cuisson préparée et enfournez-les pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
- Retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement
- Pendant ce temps, préparez la meringue
- Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux
- Ajoutez ensuite le sucre en poudre en continuant à battre
- Incorporez l'extrait de vanille et continuez à battre jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante
- Remplissez les tubes de pâte refroidis avec la meringue à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère
- Vous pouvez également tremper les extrémités des Schaumrollen dans la meringue pour les garnir
- Saupoudrez de sucre glace sur le dessus des Schaumrollen pour la décoration, si vous le souhaitez
- Laissez les Schaumrollen reposer pendant un certain temps pour que la meringue durcisse
- Une fois que la meringue est bien prise, vos Schaumrollen sont prêts à être dégustés !
