Confiture de clémentines au Thermomix
6
Personnes
10 min
Préparation
27 min
Cuisson
37 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
500
g de
clémentines
100
g d'
eau
350
g de
sucre de confiture
1/2
cuillère à soupe de
jus de citron
Préparation
- Lavez et prélevez les zestes sur la moitié des fruits puis émincez les finement
- Mettez-les dans le bol du Thermomix et versez l'eau
- Programmez 10 minutes, mode Varoma à vitesse 1
- Égouttez les zestes et réservez
- Épluchez le reste des clémentines, ôtez les membranes blanches et détachez-les en quartiers
- Mettez les quartiers dans le bol et ajoutez le sucre et le jus de citron
- Mélangez 20 secondes à vitesse 4
- Raclez les parois à l'aide d'une spatule
- Faites chauffer 17 min, mode Varoma à vitesse 1 sans le gobelet doseur
- Posez le panier sur le couvercle du bol pour éviter les projections
- Transvasez la préparation dans des pots à confiture préalablement stérilisés
- Fermez et retournez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
