Cinnamon rolls
12
Personnes
30 min
Préparation
20 min
Cuisson
50 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
600
g de
farine
2
oeufs
23
cl de
lait tiède
75
g de
beurre fondu
100
g de
sucre
10
g de
levure de boulanger
Garniture
220
g de
cassonade
75
g de
beurre mou
10
g de
cannelle
Glaçage
100
g de
sucre glace
100
g de
fromage à tartiner (st môret, philadelphia..)
50
g de
beurre mou
1
cuillère à café d'
extrait de vanille liquide
Préparation
- Faites dissoudre la levure dans le lait tiède
- Dans un saladier, mélangez la farine avec les œufs, le mélange lait/levure, le sucre et le beurre fondu (ne doit pas être trop chaud)
- Pétrir l’ensemble jusqu’à obtention d’une pâte homogène
- Laissez lever 1h à couvert
- Farinez votre plan de travail et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie
- Mélangez la cassonade et la cannelle
- Étalez le beurre ramolli sur toute la surface de la pâte
- Saupoudrez du mélange cassonade et cannelle
- Roulez la pâte dans le sens de la longueur
- Découpez ensuite des rouleaux de taille identiques
- Placez-les dans un moule préalablement beurré
- Couvrez et laissez lever encore 1h
- Préchauffez le four à 200 degrés °C
- Laissez cuire pendant 20 min. Préparez le glaçage : battez avec votre fouet électrique le fromage avec le beurre mou, le sucre et la vanille
- Versez le glaçage sur les cinnamon rolls encore chauds
- Servez et dégustez.
