4

Personnes

10 min

Préparation

3 min

Cuisson

13 min

Temps Total

Ingrédients

Garde manger Liste de courses
4 tranches de pain de campagne
Ajouter à mon garde-manger
2 avocats
Ajouter à mon garde-manger
4 oeufs
Ajouter à mon garde-manger
1 gousse d' ail
Ajouter à mon garde-manger
1 citron
Ajouter à mon garde-manger
1 cuillère à soupe d' huile d'olive
Ajouter à mon garde-manger
sel
Ajouter à mon garde-manger
poivre
Ajouter à mon garde-manger

Préparation

  1. Faites chauffez de l'eau dans une casserole
  2. Cassez un œuf dans un bol
  3. Une fois que l’eau est frémissante, tournez avec une cuillère en bois pour former un tourbillon
  4. Puis versez l’œuf et laisser cuire 3 min à feu doux
  5. Sortez l’œuf à l'aide d'un écumoire
  6. Déposez l’œuf dans un saladier d'eau glacée pour stopper la cuisson
  7. Mettez-le ensuite sur du papier absorbant
  8. Répétez l'opération pour les autres œufs
  9. Épluchez et hachez finement la gousse d'ail
  10. Épluchez, coupez les avocats en 2 et retirez le noyau
  11. Ajoutez le jus de citron pour que les avocat ne noircissent pas
  12. Écrasez les avocats avec l'ail puis ajoutez l'huile d'olive et le sel
  13. Mélangez
  14. Faites légèrement toaster les tranches de pain
  15. Répartir de l'avocat sur chacune des tranches de pain
  16. Déposez par dessus un œuf
  17. Servez et dégustez.

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