Avocado toast
4
Personnes
10 min
Préparation
3 min
Cuisson
13 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
4
tranches de
pain de campagne
2
avocats
4
oeufs
1
gousse d'
ail
1
citron
1
cuillère à soupe d'
huile d'olive
sel
poivre
Préparation
- Faites chauffez de l'eau dans une casserole
- Cassez un œuf dans un bol
- Une fois que l’eau est frémissante, tournez avec une cuillère en bois pour former un tourbillon
- Puis versez l’œuf et laisser cuire 3 min à feu doux
- Sortez l’œuf à l'aide d'un écumoire
- Déposez l’œuf dans un saladier d'eau glacée pour stopper la cuisson
- Mettez-le ensuite sur du papier absorbant
- Répétez l'opération pour les autres œufs
- Épluchez et hachez finement la gousse d'ail
- Épluchez, coupez les avocats en 2 et retirez le noyau
- Ajoutez le jus de citron pour que les avocat ne noircissent pas
- Écrasez les avocats avec l'ail puis ajoutez l'huile d'olive et le sel
- Mélangez
- Faites légèrement toaster les tranches de pain
- Répartir de l'avocat sur chacune des tranches de pain
- Déposez par dessus un œuf
- Servez et dégustez.
