Brioche
4
Personnes
30 min
Préparation
30 min
Cuisson
1h min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
250
g de
farine
3
oeufs
125
g de
beurre
30
g de
sucre
10
g de
levure de boulanger
sel
Préparation
- Mélangez la farine avec le sel, le sucre, les œufs entiers et la levure délayée dans l'eau tiède
- Puis pétrissez la pâte
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux et continué à pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple et homogène
- Laissez la pâte lever pendant 2h puis dégazez-la
- Placez la pâte à brioche dans un papier film au frais pendant 1h
- Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 8 morceaux
- Farinez le plan de travail et façonner des boules
- Placez les boules dans un moule à cake beurré
- Et laissez monter la pâte pendant 1h
- Badigeonnez à l'aide d'un pinceau le dessus de la brioche avec un œuf entier
- Préchauffez le four à 180°C
- Laissez cuire pendant 30 min.
