Bagels
8
Personnes
30 min
Préparation
20 min
Cuisson
50 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
500
g de
farine
25
cl d'
eau tiède
10
g de
levure de boulanger
1
oeuf battu
10
g de
sucre
1
cuillère à soupe d'
huile
graines de sésame
1
pincée de
sel
Préparation
- Faites dissoudre la levure dans l'eau tiède
- Mélangez la farine, le sel, le sucre, la levure avec l'eau tiède et l'huile
- Pétrir pendant 10 min et formez une boule
- Laissez lever 1h à couvert
- Divisez la pâte en 12 portions
- Faites des boules, un trou au centre et mettez en forme les bagels
- Disposez les bagels sur une plaque huilée, couvrez et laissez lever à nouveau 30 min
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole puis plonger les bagels pendant 1 min de chaque côté
- Égouttez-les sur du papier absorbant
- Badigeonnez d’œuf et parsemez de graines
- Préchauffez le four à 210°C
- Enfournez pendant 20-25 min jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.
