Scones aux myrtilles
4
Personnes
20 min
Préparation
12 min
Cuisson
32 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
250
g de
farine
100
g de
myrtilles
17
cl de
lait
80
g de
beurre
40
g de
sucre en poudre
2
cuillères à café de
levure chimique
1
pincée de
sel
1
jaune d'
oeuf
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel, le sucre et la levure
- Puis ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse
- Versez ensuite le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène et collante
- Couvrez et réservez au frais pendant 1h
- Incorporez délicatement les myrtilles dans la pâte
- Déposez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, couvrir d’une deuxième feuille et étalez la pâte
- Découpez les scones à l'aide d'un emporte-pièce
- Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Dorez-les avec le jaune d’œuf et saupoudrez de sucre glace
- Préchauffez le four à 200°C
- Enfourner pendant 12 min
- Laissez refroidir les scones avant de les décoller.
