Cupcakes à la fraise
6
Personnes
30 min
Préparation
20 min
Cuisson
50 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
125
g de
beurre non salé, ramolli
150
g de
sucre en poudre
2
oeufs
200
g de
farine
1
cuillère à café de
levure chimique
1/2
cuillère à café de
bicarbonate de soude
1
pincée de
sel
1
cuillère à café d'
extrait de vanille liquide
Glaçage
200
g de
fraises fraîches, équeutées et coupées en petits dés
250
g de
sucre glace
125
g de
beurre non salé, ramolli
250
g de
fromage à tartiner (type Philadelphia)
Préparation
- Pour les cupcakes à la vanille : Préchauffez votre four à 180°C et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins pour préparer environ 12 cupcakes
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel
- Réservez
- Dans un autre bol, battez le beurre ramolli et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange crémeux
- Ajoutez les œufs, un à un, en battant bien après chaque ajout
- Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange de beurre et de sucre, en alternant avec le lait
- Commencez et terminez par le mélange de farine
- Ajoutez l'extrait de vanille pure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
- Répartissez la pâte uniformément dans les caissettes en papier
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des cupcakes en ressorte propre
- Laissez refroidir complètement sur une grille avant de les décorer
- Pour le glaçage à la fraise : Placez les dés de fraises dans un mixeur ou un robot culinaire et mixez-les jusqu'à obtenir une purée
- Passez la purée de fraises à travers un tamis pour retirer les pépins
- Dans un bol, battez le beurre ramolli et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux
- Ajoutez le fromage à la crème et la purée de fraises tamisée, puis battez jusqu'à obtenir un glaçage lisse et homogène
- Assemblage des cupcakes : Une fois que les cupcakes sont complètement refroidis, utilisez une poche à douille pour garnir chaque cupcake avec le glaçage à la fraise
- Vous pouvez également décorer les cupcakes avec une fraise fraîche ou une demi-fraise pour une touche finale
- Servez et dégustez vos cupcakes à la vanille avec un délicieux glaçage à la fraise !
