4

Personnes

15 min

Préparation

40 min

Cuisson

55 min

Temps Total

Ingrédients

Garde manger Liste de courses
200 g de farine
Ajouter à mon garde-manger
3 oeufs
Ajouter à mon garde-manger
1 citron bio
Ajouter à mon garde-manger
50 g de beurre fondu
Ajouter à mon garde-manger
150 g de cassonade
Ajouter à mon garde-manger
40 g de pistaches concassées
Ajouter à mon garde-manger
80 g de purée de pistaches
Ajouter à mon garde-manger
1 sachet de levure chimique
Ajouter à mon garde-manger
sucre glace
Ajouter à mon garde-manger

Préparation

  1. Lavez le citron et prélevez finement le zeste
  2. Coupez le citrons en 2, pressez-le et récupérez le jus
  3. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  4. Ajoutez le beurre fondu, les pistaches concassées, la purée de pistaches, le zeste et le jus du citron. Bien mélanger
  5. Incorporez progressivement la farine et la levure
  6. Mélangez jusque’à obtenir une préparation homogène
  7. Versez la pâte dans un moule à cake beurré
  8. Préchauffez le four à 180°C en mode chaleur tournante
  9. Enfournez pendant 40 min
  10. Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau
  11. Si la lame ressort sèche, le gâteau est cuit
  12. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler
  13. Saupoudrez de sucre glace
  14. Servez et dégustez.

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