Kefta
4
Personnes
15 min
Préparation
40 min
Cuisson
55 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
500
g de
viande hachée (bœuf ou agneau)
1
oignon moyens
4
tomates
4
oeufs
1/2
bouquet de
persil
1
cuillère à café de
cumin
1
cuillère à café de
paprika
1/2
cuillère à café de
curcuma
huile d'olive
sel
poivre
Préparation
- Épluchez et hachez les oignons
- Mélangez la viande, 1/2 oignon, les épices et le persil haché. Formez des boulettes et réservez
- Dans un tajine (ou une poêle), chauffez l'huile d'olive et ajoutez les boulettes de viande hachée
- Faites les dorez puis retirez-les du plat
- Dans le même plat qu'ont cuit les boulettes de viande, ajoutez un oignon haché, l'ail pilé et les tomates coupé en quartiers
- Laissez mijotez cette sauce pendant 15 min
- Ajoutez les boulettes de viande hachée
- Couvrez et laissez cuire à feu doux durant 15 min
- Puis cassez les œufs dans votre plat, couvrez et laissez cuire les œufs ( il ne faut pas que le jaune durcisse, il doit être coulant )
- Parsemez de persil ciselé
- Servez et dégustez.
