Baba Ganoush
4
Personnes
10 min
Préparation
45 min
Cuisson
55 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
1
aubergine de taille moyenne
2
gousses d'
ail
1
cuillère à soupe de
jus de citron
1
cuillère à soupe d'
huile d'olive
3
cuillères à soupe de
tahini (facultatif)
graines de sésame
sel
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C
- Faites cuire l'aubergine pendant 45 min ou jusqu'à ce que la peau soit ramollie
- Laissez refroidir puis épluchez et retirez la chair avec une cuillère
- Réduire l'aubergine en purée puis ajoutez l'ail épluché et écrasé, le jus de citron, le tahini et le sel
- Mélangez
- Mixez la préparation
- Saupoudrez de graines de sésame et versez de l'huile d'olive
- Servez avec du pain libanais.
