Soupe de butternut à l'Instant Pot
6
Personnes
15 min
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
1
courge butternut
1
oignon
2
gousses d'
ail
1,25
l de
bouillon de légumes
1
cuillère à soupe d'
huile d'olive
sel
poivre
graines de chia (facultatif)
graines de courge (facultatif)
Préparation
- Lavez, pelez, épépinez et coupez la courge butternut en petits morceaux
- Épluchez et émincez l’oignon et les gousses d'ail
- Mettez l'autocuiseur Instant Pot en mode Sauté
- Chauffez l'huile d'olive et faites suer les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
- Ajoutez le bouillon de légumes, l'ail et assaisonnez
- Mélangez le tout
- Fermez le couvercle
- Tournez la poignée d'évacuation de la vapeur en position « Sealing » (étanchéité)
- Faites cuire à haute pression pendant 10 min (programmée manuellement)
- Une fois la cuisson terminée, tournez la poignée en position « Venting » (Évacuation) pour libérer complètement la vapeur avant d’ouvrir le couvercle
- Transférez délicatement le mélange chaud dans un blender et mixez le tout
- Rectifiez l’assaisonnement si besoin
- Servez la soupe dans des bols et parsemez de graines de courge et de chia si désiré.
