Steak tartare
2
Personnes
15 min
Préparation
0 min
Cuisson
15 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
250
g de
rumsteak
1
jaune d'
oeuf
1
cuillère à soupe d'
oignon
1
cuillère à soupe de
câpres
1
cuillère à café de
persil haché
2
cuillères à soupe d'
huile d'olive
1
cuillère à café de
sauce worcester
1
cuillère à café de
moutarde
quelques gouttes de
tabasco
sel
poivre
Préparation
- Hachez l'oignon, le persil, les câpres et la viande finement
- Dans un saladier, mélangez l'oignon, les câpres, le persil, l'huile d'olive, la sauce worcester, le ketchup, le tabasco, le sel et le poivre
- Puis incorporez le steak haché et rassemblez en galettes aplaties
- Déposez le jaune d’œuf sur la viande
- Servez aussitôt accompagnés avec une salade où des frites.
