Carpaccio de saumon
4
Personnes
15 min
Préparation
0 min
Cuisson
15 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
300
g de
filets de saumon
1
tomate
1
poignée de
mâche
1
citron
20
g de
parmesan
4
cuillères à soupe d'
huile d'olive
fleur de sel
poivre du moulin
Préparation
- Coupez le saumon en fines lamelles
- Coupez le parmesan en fins copeaux
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le jus d'un citron
- Disposez les lamelles de saumon sur un plat
- Assaisonnez légèrement de fleur de sel et de poivre
- Badigeonnez la préparation avec la sauce
- Réservez au frais pendant 1h
- Placez un petit tas de mâche et une tomate au centre de chaque carpaccio
- Parsemez de copeaux de parmesan
- Servez et dégustez.
